Courtier

Mit herrlicher Blickachse durch den historischen Garten- und Bildersaal des Schlosses, über saftige Wiesen bis zum Meer, verspricht ein Besuch im Restaurant COURTIER eine erholsame und entspannte Auszeit vom Alltag. Raffinierte Gerichte, handwerklich durchdacht, mit Herzblut und Kreativität zubereitet und spannend präsentiert, das ist das aromatische Genussversprechen an unsere Gäste.

Gourmetküchenchef Christian Scharrer, welcher auf WEISSENHAUS seit 2017 durchgehend zwei Michelin Sterne hält und gemeinsam mit seiner Frau Nathalie Scharrer das Gastgeberpaar des Abends ist, sagt:

„Uns ist wichtig, dass unsere Gäste einen Abend voller Genussvergnügen und Heiterkeit erleben. Auch in der imposanten und wahrlich traumhaften Kulisse im Schloss möchten wir den entspannten Resortgedanken von WEISSENHAUS erlebbar machen und freuen uns über Dialog statt Geflüster und ziehen echte Begeisterung vornehmer Zurückhaltung vor. Auf WEISSENHAUS sind Sie überall so willkommen, wie Sie sich wohlfühlen!“

Öffnungszeiten

Bitte beachten Sie, dass sich das Courtier in den folgenden Zeiträumen in einer Kreativpause befindet:

26. November - 23. Dezember 2023

02. - 12. Juni 2024

01. - 11. September 2024

24. November - 20. Dezember 2024

Änderungen vorbehalten.

Menü

Wir servieren Ihnen Christian Scharrers Menü in 7 Gängen, das auf 6 Gänge reduziert werden kann

Sollte es etwaige Allergien* geben, deren Berücksichtigung wir für Sie prüfen dürfen, oder sollten Sie eine vegetarische Menüabfolge wünschen, so bitten wir um einen entsprechenden Hinweis bis spätestens 48 Stunden vorher. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis, dass eine individuelle Anpassung des Menüs nicht realisierbar ist und wir keine vegane Küche im Courtier offerieren.

Unsere jungen Genießer sind gern ab 12 Jahren willkommen, ihnen servieren wir ebenfalls unser Gourmetmenü.

Reservierung

Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per Mail.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir die Restaurantplätze je nach Belegung unseren Hausgästen vorhalten.

Die Vornahme einer Reservierung ist dringend erforderlich und wird gern
unter courtier@weissenhaus.de entgegen genommen.

Sollten Sie Ihre Reservierung nicht in Anspruch nehmen können, bitten wir um eine Stornierung bis mindestens 24 Stunden im Voraus. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis, dass wir uns im Falle einer nicht fristgerechten Stornierung vorbehalten, eine Ausfallgebühr in Höhe von €150,00 pro Person zu berechnen.